Market menu / Menu du marché
Notre chef vous a concocté un MENU DU MARCHE (3 services) afin de vous faire découvrir les produits frais et de saison.
Ce menu sera renouvelé tous les mois, ainsi vous pourrez découvrir au fil des saisons et de leur inspiration, ce qu’ils créent pour le plaisir vos papilles!
Notre chef vous propose son Menu du Marché à 50€
Vous avez le choix entre 1 entrée, 1 plat et 1 dessert
MENU DU MARCHé
Entrée 1 : Tartare de bœuf coupé au couteau, kimchi, sriracha épicée, feuille de nori frit - Knife-cut beef tartare, kimchi, spicy sriracha, fried nori leaf
OU / OR
Entrée 2 : Gambas panées au panko, poudre de nori, mayonnaise aigre-douce - Panko-crusted prawns, nori powder, sweet and sour mayonnaise
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Plat 1 : Filet de bar grillé, mousseline de pommes de terre au beurre salé, tombée d’épinards, beurre blanc au soja et câpres - Grilled sea bass fillet, salted butter mashed potatoes, sautéed spinach, soy and caper beurre blanc
OU / OR
Plat 2 :Magret de canard, déclinaison de panais vanillé, pommes de terre grenailles au miel et au thym - Duck breast, vanilla-infused parsnip variations, honey and thyme baby potatoes
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Dessert 1 : Dessert du jour - Dessert of the day
